Johannes Ehrnsperger

Johannes Ehrnsperger teilt sich den Botschafter-Posten mit seinem Vater Franz. Der hat schon Bio produziert, als es das Wort eigentlich noch gar nicht gab. Gibt’s nicht, geht nicht, gilt aber auch bei seinem Sohn, dem aktuellen Inhaber und Geschäftsführer des Bio-Pioniers Neumarkter Lammsbräu, nicht als Ausrede. 

Bereits 1971 begann Dr. Franz Ehrnsperger damit, einen traditionellen Betrieb in der Oberpfalz in ein ökologisches Vorzeigeunternehmen umzuwandeln. Die Vision damals war es, beste Bio-Qualität vom Anbau bis zum Verkauf anzubieten. Seit 1984 gibt es das erste Bio-Bier nach dem „Ökologischen Reinheitsgebot“. 1998 kamen Bio-Limonaden hinzu und 2009 sogar Bio-Wasser – alles „Made in Upper Palatinate“, hier bei uns in der Oberpfalz.

Für die beiden Botschafter endet Nachhaltigkeit nicht nur bei den verwendeten Produkten in der Bio-Brauerei in Neumarkt in der Oberpfalz. Für schwarze Schafe im Umgang mit Lieferant:innen und Mitarbeiter:innen haben die Nachhaltigkeits-Pioniere nämlich genauso wenig Verständnis. Mehr als 170 Bio-Höfe, die in einer eigenen Erzeugergemeinschaft organisiert sind, garantieren nicht nur beste Produkte, sondern sichern auch der Region saubere Luft, reines Grundwasser und eine große Artenvielfalt. Gleichzeitig bietet die Familie Ehrnsperger den Bio-Bauern und Baüerinnen ein faires und langfristig sicheres Einkommen.

Das Geschäftsmodell von Lammsbräu aus Neumarkt ist nicht nur zukunftsfähig, sondern auch der persönliche Generationenvertrag zwischen den beiden Botschaftern ist erfolgreich umgesetzt worden. Die 6. und 7. Familiengeneration arbeitet heute gemeinsam an einem verantwortungsvollen Umgang mit unseren begrenzten Ressourcen und dem Erhalt unserer Lebensgrundlagen, auch in der Oberpfalz.

Lammsbräu wurde für sein Engagement bereits mehrfach ausgezeichnet. Als die Bio-Brauerei im Jahr 2001 den Deutschen Umweltpreis erhielt, wurde das Preisgeld kurzerhand in eine neue, energie- und wassersparende Flaschenwaschanlage investiert. Seit 2002 wird das dadurch eingesparte Geld jährlich an die Preisträger des Lammsbräu Nachhaltigkeitspreises gespendet, um auch andere dazu zu ermutigen, an nachhaltigen Projekten zu arbeiten.

Johannes Ehrnsperger: Ich habe mich bewusst entschieden, in der Oberpfalz zu bleiben und unser Familienunternehmen fortzuführen. Hier gibt es beides: Tradition und Innovation. Diese Kombination aus Bodenständigkeit und Gestaltungskraft betrachte ich als große Stärke. Nicht zuletzt sind hier die Menschen zuhause, die mir wichtig sind.

Es gibt für mich nicht den EINEN Lieblingsort, denn dafür gibt es viel zu viele schöne Ecken in der Oberpfalz. Und für mich wird ein Ort erst dann zum Lieblingsort, wenn ich dort mit meinen Lieblingsmenschen bin.

Die Oberpfalz ist eines der weltbesten Braugerstenanbau-Gebiete und das kommt nicht von ungefähr. Denn auch die Braugerste ist ein waschechter Oberpfälzer: Sie ist recht bescheiden, bodenständig, jammert nicht sofort herum, wenn etwas nicht passt und ist auch unter widrigen Bedingungen durchsetzungsstark.

Neben unseren leckeren Getränken vor allem den ökologischen Landbau. Denn der ist maßgeblich für eine enkeltaugliche Zukunft und muss deshalb weiter ausgebaut werden. Mein Ziel ist es, weit über die Grenzen unserer Region hinaus für die nachhaltige Philosophie der Neumarkter Lammsbräu zu begeistern – was wir tun, ist nicht nur notwendig, es macht auch zufrieden und zuversichtlich.