Guide Michelin: Das sind die Sterne-Restaurants der Oberpfalz 2022

Die Coronapandemie setze der Gastronomie hart zu, doch die Oberpfälzer Gourmetköch:inenn lassen sich nicht unterkriegen und arbeiten trotz Pandemie auf höchstem Niveau. Das honoriert der Guide Michelin nun: Von den insgesamt 67 Sternelokalen in Bayern, zehn mehr als im Jahr zuvor, heißen neun ihre Gäste in der Oberpfalz willkommen. Denn über dem hieseign Gourmethimmel funkelt ein weiterer Stern – und zwar über dem Landkreis Regesnburg in Hummels Gourmetstube in  Dugendorf.

„Die Küche im Gasthaus Hummel ist vor allem eines: ehrlich. Wir bringen auf den Teller, was in der Karte steht. Die Gerichte sind so aufgebaut, dass sie den authentischen Geschmack der Hauptzutaten unterstützen. Nichts lenkt ab. Nichts verwirrt“, so beschreibt das Gasthaus seine Küche auf der Homepage. Diese Philosophie sowie das „gute Preis-Leistungs-Verhältnis“ überzeugte den Guide und bescherte der Oberpfalz einen Neuzugang.

Das Aska in Regensburg verteidigte seinen Stern für die authentische Küche von Atsushi Sugimoto – und bleibt somit die erste Sushi-Bar in Deutschland mit Michelin-Stern. Auch der Rote Hahn in Regensburg sowie das Storstad, das wie die Sushi-Bar Anton Schmaus gehört, konnten ihre Sterne verteidigen. Im Landkreis Amberg Sulzbach behalten das SoulFood in Auerbach sowie das Cheval Blanc in Illschwang jeweils ihren Stern, ebenso wie das Leos in Bad Kötzting im Landkreis Cham.

Das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Oberpfalz ist und bleibt der Eisvogel unter Leitung von Hubert Obendorfer in Neunburg vorm Wald (Kreis Schwandorf). Somit ist der Eisvogel eines von nur 49 Zwei-Sterne-Restaurants in ganz Deutschland.

Seit 2020 zeichnet der Guide Michelin besonders nachhaltige Gastrobetriebe mit dem grünen Stern aus. Das Landgasthof Meier in Hilzhofen bei Pilsach wurde bereits im vergangenen Jahr damit ausgezeichnet und konnte die Prämierung auch 2022 verteidigen.